九龍醬園は香港の上環にある昔ながらの製法で、醤油やソースなどの調味料を作っているお店です。
前回も行こうとおもったのですが、暗くなりかけの時間で迷ってしまい、お店が見つけられないかったの・・細い階段沿いの路地にあります。
今回は上環の源興というスパイス屋さんでスパイスを購入したあと、お店を探してみつけることができました♪
お店に入ると生抽（中華醤油）やオイスターショース、醤類がたくさんならんでいます。
日本語堪能な店主がそれぞれの調味料を説明してくださいました。
興奮・・・♡
今回はオイスターソースと豆鼓と豆板醤を♪
おうちではよく麻婆豆腐や中華蕎麦を作るので、どれも他頻度で利用するものばかり。
おうちで早速使いましたが、旨味とコクがたっぷり！辛い！ サイコーです。
おすすめ。
近く上環の安利麺で、麺も買って帰ろう。
上環の源興ではスパイスも
